CHATEAU GRAND PLANTIER

AOC CÔTES DE BOURG

 

Vin tannique sans être trop puissant, à la robe rouge profonde et intense, qui offre des arômes de fruits rouges et en vieillissant des notes boisées et épicées.

Château Grand Plantier - AOC Cotes de Bourg - vin bio

Millésime 2005 Rouge - Elevage fûts de chêne

 

Commentaire de dégustation selon Le guide CARITE des bonnes adresses du vin bio 2011-2012 :

"Grenat limpide. Nez fruité cassis, épices, poivre, pointe violette, riche, subtilement boisé.

En bouche, franc sur son fruité et des tanins encore bien présents. Bonne persistance sur la mâche fruitée, les épices, le poivre. Puissant, généreux, charpenté : beau potentiel encore (2005 s'exprime!).

Carafer 2 à 4 heures pour en apprécier les subtilités aromatiques.

Garde intéressante, garantie de beaux rendez-vous futurs."

Elevage de 24 mois.

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Château Grand Plantier - AOC Cotes de Bourg - vin bio

Millésime 2011 Rouge

 

Les parfums sont très marqués par les fruits noirs avec quelques notes boisées. La structure tannique est légère mais harmonieuse.

Ce vin est agréable à boire dans les 3 à 5 ans.

Elevage en cuve traditionnelle : 12 mois

 

Accompagnement suggéré (non exhaustif !) :

Charcuterie, volailles, côtes ou escalopes de veau, carré d'agneau mais aussi pot au feu, potée au choux, poule au pot, poisson de rivière, Saint Nectaire

Température de service : 15 à 17 °

Château Grand Plantier - AOC Bordeaux Rosé - vin bio

Vin Rosé (Osez le Bordeaux Rosé !)

 

Vin fruité, d'une belle couleur rose soutenue, avec des arômes de fruit des jardins, fraises, framboises... Un vin simple à boire dans sa jeunesse.

 

VINIFICATION : Rosé de saignée, macération courte, souvent quelques heures

CEPAGE : merlot
 

Accompagnement :

C'est par excellence le vin de l'été bien sûr, mais aussi des soirées conviviales, à boire sur des viandes grillées ou des poissons, des pizzas ou salades mais aussi à l'apéritif, à toutes occasions festives et sans façons.

CHATEAU LA MESTEYRIE DE MONCONSEIL

AOC BLAYE - CÔTES DE BORDEAUX

 

Caractéristiques : vin rond, très fruité (nez de fruits rouges), finale souple et agréable

Château La Mesteyrie de Monconseil - AOC Blaye Cotes de Bordeaux - vin bio

Millésime 2009 Rouge

 

Commentaire de dégustation selon Le guide CARITE des bonnes adresses du vin bio 2013-2014 :

"Pourpre soutenu et brillant. Nez très agréable, fruité. De très beaux arômes épicés en bouche, des tanins fruités et un alcool chauffant très bien équilibré. Longue persistance épicée.

Un vin de caractère, puissant et chaleureux.

Notons ici aussi un bon rapport qualité / prix.

Carafer 4 heures avant de servir ou à laisser reposer encore 1 ou 2 ans.

Garde intéressante (5 à 10 ans)."


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Château La Mesteyrie de Monconseil - AOC Blaye Cotes de Bordeaux - vin bio

Millésime 2010 Rouge

 

Une belle robe rouge soutenue, limpide et flatteuse, pour ce 2010 aux puissants parfums charmeurs de fruits mûrs. Son bon équilibre et sa richesse aromatique séduisent immédiatement. Ample et élégant, il termine comme du velours.


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Accompagnement :

Ce vin s'accorde à merveille avec les viandes blanches, et une large variété de plats cuisinés, comme par exemple la cuisine asiatique et italienne.